Filosofia

La calidad como guía

Producir un aceite de gran calidad es el principio que rige todo nuestro trabajo. Practicamos un modelo de cultivo de la aceituna respetuoso con la salud humana y con el medio ambiente, resultando en un fruto más sano, sabroso y saludable, avalado por el sello de Producción Integrada. Olis Bellaguarda supedita el rendimiento a la calidad: nuestros aceites proceden sólo de la cosecha temprana, que nos proporciona un zumo de sabor más intenso y afrutado, aunque más escaso.

Renunciamos a cualquier sistema de recolección y extracción que pueda alterar las características de sabor, aroma y propiedades nutricionales del aceite, empleando para ello sólo medios mecánicos que preservan la calidad del aceite. Todo el proceso es avalado por la supervisión de un equipo de experimentados y prestigiosos profesionales del aceite, nacidos y formados en la tradición olivarera de Les G***s y conocedores de todos los secretos de la arbequina.