RECETTES AVEC DE L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE COMME INGRÉDIENT PRINCIPAL

MORUE AU CROUSTILLANT À L'AIL

Ingrédients:
3 tranches de morue salée
4 gousses d'ail
150 ml d'huile d'olive extra vierge

Élaboration:
On commence par mettre l'huile dans une casserole. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'ail émincé et laisser dorer. Ajoutez ensuite la morue en laissant la peau dessus et laissez-la frire des deux côtés. Lorsque vous l'avez prêt, servez-le dans une assiette et garnissez avec l'ail émincé que j'ai réservé plus tôt.

CARPACCIO DE VEAU AU PARMESAN

Ingrédients:
500 grammes de boeuf préparé pour le carpaccio
Parmesan
Huile d'olive vierge extra
Jus de citron
Poivre
Sal

Élaboration:
C'est un plat très facile à préparer. Placez d'abord les fines tranches de boeuf sur un plateau ou une assiette. Arrosez la viande d'huile d'olive et ajoutez des tranches très fines ou de très petits cubes de parmesan. Ajoutez ensuite du sel et du poivre au goût. Et pour finir, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

FROMAGE A L'HUILE

Ingrédients:
Fromage de chèvre ou de vache affiné
Huile d'olive vierge extra
Herbes aromatiques : romarin, poivre rouge, piment, thym

Élaboration:
La recette de cette recette consiste à mettre tous les ingrédients dans un bocal en verre. Ajoutez d'abord un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les différentes herbes qui peuvent convenir au goût du consommateur, puis ajoutez les dés de fromage. Enfin, remplissez le reste du bol d'huile d'olive.
Pointe:
Plus vous attendez pour le consommer, mieux c'est.

CREVETTES GRILLÉES

Ingrédients:
Crevettes fraîches
3 gousses d'ail
Huile d'olive vierge extra
Poivre noir
Orenga

Élaboration:
Faire chauffer la plaque chauffante ou la poêle, ajouter un filet d'huile d'olive. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'ail non pelé et faire revenir quelques minutes. Ajouter ensuite les crevettes et saupoudrer d'un peu de poivre et d'origan. Laissez cuire quelques minutes ou trois et retournez-les. Il peut être servi avec un peu de persil.

PAIN À LA TOMATE

Ingrédients:
5 tranches de pain d'un centimètre d'épaisseur (maximum)
2 tomates rouges très mûres à l'intérieur (non acides)
Huile d'olive vierge extra
Sal

Élaboration:
Couper les tomates en deux, frotter toute la surface de chaque tranche de pain à l'intérieur, des deux côtés, à la fois sur la mie et à l'extérieur. Utilisez autant de tomates que nécessaire pour bien couvrir la surface. Placer les tranches sur une assiette, arroser d'huile d'olive extra vierge et saupoudrer une pincée de sel sur le dessus. Enfin, nous servons les tomates utilisées à côté du pain, et vous pouvez ajouter du poivre noir, du sel et un bon filet d'huile d'olive. Il doit être consommé immédiatement afin qu'il ne ramollisse pas.

POP À LA GALLEGA

Ingrédients:
Poulpe entier ou haché
Pommes de terre
Poivron rouge, doux et piquant
Orenga
Huile d'olive vierge extra

Élaboration:
Si vous achetez du poulpe haché et cuit, c'est beaucoup plus facile et rapide à faire. Tout d'abord, placez les pommes de terre dans un sac en plastique et passez-les au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches. Ensuite, placez les pommes de terre sur une assiette ou un bois afin qu'il n'y ait pas d'espaces, puis vous pouvez mettre le poulpe haché en petites portions, et assaisonner au goût, avec du sel, du paprika doux et épicé, quelques herbes aromatiques et un bon filet d'extra huile d'olive vierge. Enfin, mettez-le au four pour le gratiner quelques minutes afin que le poulpe cuise bien.