Brut Reserva Imperial Castell d'Or 750 ml

EXAMINATION VISUELLE

De couleur jaune pâle, avec des reflets verdâtres et des reflets dorés. Bon dégagement de bulles très fines et continues pour former un chapelet parfait.

EXAMEN OLFACTIF

Il a un nez fin, frais et fruité, combiné avec des notes de long vieillissement en bouteille, ils font un cava riche et complexe en arômes.

EXAMEN DEGUSTATION

En bouche, il a une bonne structure, avec des saveurs rappelant les cépages ainsi que les notes complexes du vieillissement. Le fin carbonique nous offre une sensation en bouche spectaculaire en arômes. La finale est longue, douce et persistante. Son rétronasal est net, complexe et équilibré.

IMPRESSION FINALE

Cava très fin et élégant, carbonique parfaitement combiné, qui donne un arrière-goût long et persistant avec une combinaison de fruits et de vieillissement.

Vieillissement : Seconde fermentation en bouteille, vieillissement minimum de 22 mois dans nos caves.

Gastronomie : Idéal à l'apéritif à toute heure, il accompagne aussi parfaitement les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et rouges, les plats en sauces, les desserts, etc. Idéal pour accompagner n'importe quel plat.

Température idéale : 6 - 8º C.