Brut Bio Castell d'Or 750 ml

EXAMINATION VISUELLE

Jaune paille, avec des reflets verdâtres. Bulles fines et persistantes. Aspect brillant.

EXAMEN OLFACTIF

Très expressif, on retrouve des notes de fruits mûrs et d'agrumes, très agréables et typiques du vieillissement en bouteille.

EXAMEN DEGUSTATION

Cava bien équilibré. En bouche, il présente une vivacité importante, compensée par un équilibre et une élégance agréables. L'arrière-goût est fruité, rappelant la pomme, la poire et avec une pointe d'agrumes. Agréable minéralité.

IMPRESSION FINALE

Équilibré, fruité et persistant.

Vieillissement : Seconde fermentation en bouteille, vieillissement minimum de 14 mois dans nos caves.

Gastronomie : Il est idéal à l'apéritif à toute heure, il s'accorde aussi parfaitement avec toutes sortes de poissons, fruits de mer, viandes blanches et rouges, charcuterie, etc. Idéal pour accompagner tout un repas.

Température idéale : 6 - 8º C.