Focaccia de ceba i tomàquet

T'agraden les receptes amb oli d'oliva verge extra? Les nostres col·laboradores Erasmus Chef han fet aquesta Focaccia de ceba i tomàquet amb el OOVE "Les Trilles" d'Olis Bellaguarda. T'atreveixes a fer-la?

Ingredients

Ingredients per a 4 persones per a la massa:
100 ml de llet
100 ml d'aigua
50 ml d'oli “Les Trilles”
1 culleradeta de sal
25 g de llevat premsat
400 g de farina

Per al farciment:
100 ml d'oli “Les Trilles”
200 g de ceba
50 ml d'aigua
15 tomàquets cherry

Elaboració

Incorporem a un bol, la llet, l'aigua, l'oli d'oliva verge extra "Les Trilles" i la sal. Ho introduïm mig minut al microones. A continuació, hi afegim el llevat i la farina integrant-ho fins a aconseguir una textura homogènia.

Posem la massa en un bol i ho tapem amb un drap sec 30 minuts. Mentrestant, tallem els tomàquets. Triturem la ceba amb la resta d'ingredients del farciment.

Estirem la massa sobre una safata folrada amb paper vegetal. Incorporem la barreja de la ceba i pressionem amb els dits perquè es xopi la massa i incorporem els tomàquets.

Deixem reposar 20 min. i ho posem al forn preescalfat durant 35 min. a 220° calor amunt i avall. Un cop la traguem, la tornem a adornar amb una mica d'oli d'oliva "Les Trilles".

Deliciosa!