Usos més apropiats de l'oli d'oliva verge extra: potencia el sabor en cru

L'oli d'oliva verge extra és un tresor gastronòmic que ha conquerit el paladar de molts amants de la cuina. Cadascun dels OOVE, provinents del suc de les olives més selectes i processats sense cap tipus de refinament químic, són absolutament únics, però tots ells destaquen per la seva exquisidesa, sabor inigualable i beneficis per a la salut. Amb una llarga història i tradició en la cultura mediterrània, aquest “or líquid” ha esdevingut un símbol de qualitat i versatilitat a la cuina.

Mentre que l'OOVE es pot utilitzar en diverses preparacions culinàries, en aquesta ocasió ens enfocarem, sobretot, en el consum en cru i els usos més apropiats per realçar els sabors dels teus plats i portar-los al nivell següent. Vinga, descobrim com treure el màxim profit a l'oli de qualitat!

Usos de l'oli d'oliva verge extra en el seu estat més pur, en cru

Si bé l'oli d'oliva verge extra es pot utilitzar en diverses preparacions culinàries, el consum en cru revela la seva autèntica exquisidesa i potencia els sabors dels aliments d'una manera incomparable. Vegem com el sabor, l'aroma i la textura d'un rajolí d'oli realcen alguns aliments:

- Amanides mediterrànies

A la clàssica amanida mediterrània, on predominen els vegetals frescos, l'oli d'oliva premium dona un sabor intens que realça els sabors de les verdures. El caràcter lleugerament amarg i afruitat combina a la perfecció amb ingredients com tomàquets, cogombres, olives i formatge feta, remarcant l'essència mediterrània de l'amanida.

- Amanides de fruites amb oli d'oliva arbequina

Les amanides de fruita requereixen una varietat d'oli d'oliva verge extra més suau i delicada, com l'oli d'oliva arbequina. Aquesta varietat aporta notes fruiteres i dolces que es complementen meravellosament amb aquelles amanides on la fruita té un pes important, amb ingredients com l'enciam, les maduixes, la poma, l'alvocat i les llavors de carbassa. El resultat és una amanida fresca i equilibrada on l'oli d'oliva arbequina dona un toc de suavitat i harmonia.

- Torrades amb oli d'oliva premium

Què seria una torrada cruixent sense el toc especial de l'oli d'oliva verge extra? Untat directament sobre una llesca de pa acabat de fer, aquest oli afegeix suavitat i una nota de sabor riquíssim a un menjar senzill. L'oli d'oliva premium potencia els sabors i textures de torrades amb alvocat, bruschetta mediterrània amb tomàquet fresc i alfàbrega i altres menges semblants, transformant una preparació bàsica en una mossegada irresistible.

- Pasta al dente, aliada de l'OOVE

La pasta al dente, amb la textura ferma i el sabor distintiu, troba en l'oli d'oliva verge extra un company perfecte. Un cop cuita, barrejar-la amb una generosa quantitat d'aquest oli crea una capa de sabor que envolta cada fil de pasta, realçant-ne el sabor i aportant un toc d'untuositat. Acompanyada d'ingredients frescos com ara tomàquets cherry, alfàbrega i formatge ratllat, la pasta amb oli d'oliva sense filtrar es converteix en un plat senzill però exquisit.

En general, un rajolí d'OOVE cru al finalitzar un plat pot realçar els sabors i aportar un toc de frescor. A més dels plats esmentats, es pot utilitzar per ruixar sobre sopes, purés, carns a la graella, pizzes i més.

Per què l'oli d'oliva verge extra és el més apropiat cru? 4 avantatges del consum diari

1. Té un sabor i aroma excepcionals: l'oli d'oliva verge extra té un perfil de sabors afruitat, herbaci o lleugerament picant. Juntament amb la seva aroma embriagadora, afegeix una dimensió única als plats. En utilitzar-lo en cru, els matisos delicats d'aquest oli es mantenen intactes.

1. Realça els aliments sense amagar les seves característiques originals: en lloc de dominar els sabors, aquest oli complementa i ressalta els ingredients, permetent que cadascú destaqui per si mateix. Ja sigui una simple amanida, unes verdures al vapor o un filet de peix a la graella, l'oli d'oliva premium en cru potencia els sabors naturals.
   
   
2. Textura suau i sedosa: llisca delicadament sobre els aliments, embolicant-los amb una capa d'untuositat i millorant-ne la textura. La seva consistència fluida i suau s'integra perfectament amb els ingredients, afegint una sensació plaent al paladar.

1. Símbol de qualitat i salut: és una font natural de greixos monoinsaturats i antioxidants, per tant, són coneguts pels seus beneficis per a la salut cardiovascular. En consumir-lo en cru, preservem totes les propietats nutricionals i aprofitem al màxim els seus beneficis.

Altres usos de l'oli d'oliva verge extra més enllà del consum cru

L'oli d'oliva verge extra sense filtrar no es limita només al consum en cru, sinó que també es pot fer servir en altres preparacions culinàries:

• En guisats: L'oli d'oliva verge extra és comú en la preparació de guisats, cassoles, sofregits i altres plats de cullera a la gastronomia mediterrània. L'oli penetra als ingredients i potencia els seus sabors naturals, creant una harmonia gustativa al plat. A més, la seva consistència viscosa contribueix a la textura i la untuositat del guisat.

• En fregits: A diferència de l'oli de gira-sol o altres tipus d'oli, l'OOVE aporta un sabor únic i una qualitat excepcional als aliments fregits. A fregits, és important tenir en compte recomanacions com assegurar-se que l'oli no superi els 180ºC de temperatura. Mantenir l'oli dins aquest rang de temperatura evita la producció d'elements tòxics i garanteix un resultat més saludable.

• Enfornat o rebosteria: En certes preparacions, com pans, pastissos i bescuits, l'oli d'oliva verge extra es pot utilitzar com a substitut d'altres tipus de greixos, com la mantega. Aporta una textura i sabor únics a aquests productes fornejats.

• En conserves: S'ha utilitzat durant molt de temps en la conservació d'aliments, com el formatge en oli, el conill escabetxat i les pastanagues adobades. La seva capacitat per formar una capa protectora, el sabor característic i la capacitat per realçar els sabors dels aliments el converteixen en una opció ideal per prolongar la vida útil dels aliments.

A Olis Bellaguarda, ens dediquem exclusivament a la producció d'OOVE, utilitzant olives de la varietat arbequina de Bellaguarda, que garanteixen un oli amb un dels sabors més delicats, subtils i aromàtics del mercat, essent excepcional i únic. T'animem a tastar-lo per gaudir de totes les propietats, beneficis i sabor d'un bon oli.

Si cerques comprar oli d'oliva arbequina directament del productor, et convidem a visitar la nostra botiga online. Hi trobareu una àmplia selecció de productes d'alta qualitat, com l'oli d'oliva verge extra sense filtrar Les Trilles®. També podeu visitar la nostra botiga física a les instal·lacions de la nostra cooperativa, on tindreu l'oportunitat d'adquirir els nostres productes en persona. Com prepararàs el teu proper plat? Esperem que amb OOVE!