NOVETAT: Olivada d'arbequina Les Trilles, verda o madura: Per què escollir-les?

Als nostres camps de Bellaguarda, on el sol besa les fulles d'olivera i la terra fèrtil abraça la tradició centenària, treballem un tresor gastronòmic que captura l'essència de la regió: l'oli d'oliva verge extra, fet únicament amb les nostres olives arbequines. Ara, en un capítol nou d'aquesta trajectòria d'excel·lència de l'oli, presentem dos productes que recentment han passat dels camps al nostre catàleg de productes: l'olivada verda i l'olivada madura d'arbequina Les Trilles.

Si ens acompanyes, explorarem l'essència de l'olivada d'arbequina, destacant-ne les qualitats úniques que fan que aquesta pasta d'oliva sigui una delícia culinària cobejada i com la pots aprofitar.

Què és l'olivada d'arbequina i quins usos culinaris li podem donar?

L'olivada d'arbequina és una pasta exquisida o crema confeccionada principalment a partir de les olives arbequines, famoses pel seu sabor suau i delicat. Aquestes olives, caracteritzades per la mida petita i la forma ovalada, són venerades pel seu elevat contingut d'oli de qualitat. El resultat és un aperitiu de sabor incomparable, amb una textura que s'assembla a la del paté.

Per fer l'olivada d'arbequina, les olives es desossen i després es trituren o es processen fins a obtenir una consistència de pasta o crema. Sovint, se li afegeixen ingredients com l'oli d'oliva extra verge, la sal i les herbes aromàtiques (farigola, orenga o alfàbrega), entre altres condiments com l'all, tàperes, pebrot o fins i tot fruits secs per realçar-ne el sabor. Les olivades Les Trilles, concretament, porten un 94% d'olives arbequines, el 6% d'oli d'oliva verge extra i un pessic de farigola i de suc de llimona (<1%). La combinació resultant és una barreja saborosa i untuosa, amb un equilibri entre els sabors salats i el toc de dolçor i suavitat de les olives arbequines.

L'olivada d'arbequina se sol servir com a aperitiu o tapa, untada sobre llesques de pa torrat o cruixent. També es pot utilitzar com a condiment en plats com amanides, carns a la graella, peixos o fins i tot en la preparació de salses i amaniments.

 1. Olivada verda d'arbequina Les Trilles 

El paté d'olives arbequines verdes d'Olis Bellaguarda destaca pel procés de fermentació artesanal i el sabor excepcional. Elaborat amb olives verdes arbequines de qualitat premium i oli d'oliva verge extra, l'olivada verda d'arbequina Les Trilles ha madurat durant 24 mesos a través d'una fermentació espontània "natural", utilitzant només aigua i sal atlàntica de salines romanes. El resultat és una olivada amb un caràcter fresc i autèntic que pot transformar els plats.

Aquesta olivada sempre és una elecció perfecta per elevar plats freds, tapes i aperitius, afegint-hi un toc especial. A més, combina perfectament amb sabors picants, àcids i productes afruitats.

Ideas per gaudir-ne al màxim:

1. Untar en torrades o pa fresc per aconseguir un aperitiu tradicional.
2. Acompanyar amb formatges i embotits per crear una taula d'aperitius gurmet.
3. Barrejar amb llima, vinagre, gingebre o altres ingredients per afegir una espurna de frescor i creativitat als teus plats.
4. Utilitzar-lo com a amaniment per elevar el sabor de les amanides.

2. Olivada madura d'arbequina Les Trilles 

L'olivada madura d'arbequines Les Trilles és el resultat d'una selecció acurada de les olives arbequines negres al moment òptim de maduresa. Cada oliva és triada per garantir la qualitat més alta i una explosió de sabor. La recepta artesanal i tradicional afegeix un caràcter distintiu a aquesta olivada, que és elogiada pel seu sabor versàtil i agradable.

Aquest paté s'elabora amb olives madures arbequines de qualitat premium i oli d'oliva verge extra a través d'un procés de fermentació espontània que s'estén durant un mínim de 24 mesos, utilitzant també aigua i sal atlàntica de les salines romanes.

La versatilitat de l'olivada madura d'arbequina Les Trilles permet experimentar-hi en una àmplia gamma de receptes, des de plats freds fins a plats calents.

Com treure-li el màxim partit:

1. Untar en pa torrat, crackers o blinis.
2. Utilitzar com a base per a salses i amaniments en plats freds, com a amanides i tapes.
3. Incorporar en receptes calentes com ara pizzes, pasta o plats de carn i peix.
4. Combinar amb ingredients com all, mostassa, xocolata o espècies per crear preparacions úniques i delicioses.

La nostra gamma d'olivades Les Trilles és una oportunitat per tastar la varietat arbequina i experimentar a través de diferents preparacions culinàries. Provinents de les olives arbequines cultivades als camps de Bellaguarda, cada paté d'olives es destaca per la seva qualitat excepcional i el seu ric sabor. Si vols delectar el teu paladar amb l'autenticitat de Bellaguarda, no busquis més, descobreix tots els productes d'Olis Bellaguarda a la nostra botiga online, on trobaràs les nostres olivades, però també una gran varietat d'olis d'oliva verge extra, olives, fruita seca i altres productes elaborats per la Cooperativa de Bellaguarda.

Per a celebracions i moments especials, també et pot interessar un altre dels nostres nous productes: la ginebra DS OLIVE GIN, un destil·lat únic i premium elaborat a partir de les olives arbequines dels camps de Bellaguarda. Deliciosament autèntics, l'oli d'oliva de Bellaguarda i els seus derivats esperen en plats i copes perquè el comprovis per tu mateix.