Quin és el millor moment per comprar oli d'oliva verge extra de collita nova?

L'elecció del moment adequat per comprar oli d'oliva verge extra premium és important per portar la millor qualitat i sabor de l'AOVE al paladar. La primera premsada fa referència a l'extracció realitzada just després de la collita, cosa que resulta en un oli nou de qualitat i amb un perfil de sabor més intens. D'aquesta manera, la temporada de collita nova i per descomptat, l'oli de nova collita, que s'estén d'octubre a desembre, es considera el millor moment per comprar aquest producte.

A continuació, t'expliquem tot el que has de saber sobre la compra d'oli d'oliva verge extra durant aquesta finestra de temps en què l'oli d'oliva verge extra de primera premsada està al punt òptim, i posem èmfasi en els avantatges de seleccionar el millor oli nou.

Què és l'oli d'oliva verge extra de nova collita 2023-2024?

L'oli d'oliva verge extra de collita nova es refereix a l'oli que es produeix a partir de les primeres olives recol·lectades a la temporada de collita, que generalment comença a l'octubre i s'estén fins al desembre.

L'oli nou o oli de primera premsada és conegut per la seva frescor i qualitat superior, ja que s'extreu quan les olives estan al punt òptim de maduresa.

El nostre oli d'oliva verge extra de nova collita s'elabora a partir de les primeres olives arbequines recol·lectades aquests darrers mesos de l'any. Aquest procés d'extracció primerenca, quan les olives arriben al punt òptim de maduresa, garanteix la singularitat de l'AOVE de la varietat arbequina, que resideix en l'essència natural de les olives de sabor i aroma suaus i equilibrats, amb notes lleugerament dolces i afruitades.

Característiques principals de l'oli d'oliva verge de nova collita

1. Procés d'extracció en fred: La primera premsada es fa a temperatures baixes (menys de 27ºC). Aquest procés assegura la retenció d'uns antioxidants naturals anomenats polifenols i tocoferols, cosa que contribueix al perfil de sabor distintiu i als beneficis per a la salut.
2. Sabor i aroma frescos: L'oli d'oliva verge extra de nova collita es caracteritza per la frescor. Els olis daquesta categoria tenen un sabor més intens i un perfil aromàtic més agut en comparació amb els olis de collites posteriors.
3. Color i textura intensos: Generalment, aquest oli presenta un color més intens i vibrant, que pot anar des de tons verds fins a daurats. La seva textura és fluida i sedosa, amb una persistència suau. Aquest perfil organolèptic reflecteix la frescor i la qualitat de la primera premsada.

El millor moment per comprar oli de nova collita

Començant a l'octubre, les olives arriben a la maduresa idònia, cosa que coincideix amb la producció d'olis d'alta qualitat. Per això diguem que el millor moment per adquirir oli d'oliva verge extra premium és durant els mesos d'octubre a desembre, ja que aquesta recomanació s'alinea amb el cicle natural de collita de les olives.

Durant aquests mesos, a Olis Bellaguarda comptem amb més disponibilitat d'oli de nova collita a la nostra botiga física i online, on pots explorar i seleccionar entre les nostres marques d'olis acabats de produir, Les Trilles i 1921 Bellaguarda, cadascun amb el seu perfil únic de sabor i aroma.

L'oli acabat de produir de la collita actual proporciona una experiència gustativa distintiva, caracteritzada per sabors i aromes que reflecteixen la frescor de les olives acabades de collir. A més, comprar oli d'oliva verge extra de collita nova en aquest moment de l'any és una oportunitat per experimentar la variabilitat estacional de l'oli.

Per quines raons hauries de triar l'oli de primera premsada

Triar oli d'oliva verge extra de primera premsada ofereix diversos beneficis significatius. Algunes de les raons per optar per aquest tipus d'oli són les següents:

1. Sabor pur: En aquests mesos, l'oli s'obté de les primeres olives recol·lectades de la temporada. La primera premsada es refereix a l'extracció de l'oli de les olives al seu primer premsat, sense utilitzar calor o processos químics. Aquest mètode preserva la puresa i el sabor original de les olives, resultant en un oli de més qualitat amb sabors i aromes més intensos i naturals.
2. Alt contingut en antioxidants: Durant la primera premsada, s'extreu l'oli que conté la concentració més gran d'antioxidants naturals, com polifenols i vitamina E. Aquests compostos són coneguts per les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants.
3. Baix en acidesa: Els olis obtinguts a través de la primera premsada solen tenir una acidesa més baixa, cosa que és un indicador d'alta qualitat. Una acidesa menor implica un procés d'extracció més curós i un millor estat de les olives al moment de la premsada.
4. Qualitat garantida: Comprar oli aquesta temporada assegura que s'està adquirint un producte de la més alta qualitat. Els productors d'Olis Bellaguarda ens esforcem per garantir que les primeres premsades compleixin alts estàndards de qualitat.
5. Beneficis per a la salut: A més del perfil nutricional superior, l'oli d'oliva verge extra de primera premsada s'associa amb múltiples beneficis per a la salut. És a dir, gràcies a la seva extracció primerenca, l'oli d'oliva verge extra de nova collita conserva un contingut alt de compostos saludables que tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries.
6. Suport a la collita sostenible i respecte al medi ambient: En triar oli d'oliva verge extra de primera premsada, també recolza la producció sostenible i respectuosa amb el medi ambient, ja que aquest mètode generalment implica un enfocament més natural i menys intensiu en recursos.

Descobreix els olis de nova collita 100% arbequina d'Olis Bellaguarda, disponibles sota les nostres marques Les Trilles i 1921 Bellaguarda. Amb una producció conjunta de 250.000 litres a l'any, aquests olis verge extra són el resultat de la col·laboració amb 60 productors compromesos.

Els nostres olis, recolzats per la Denominació d'Origen més antiga d'Espanya, mantenen el caràcter i la qualitat gràcies a la dedicació de la comunitat de Bellaguarda. Afegeix autenticitat a la teva cuina amb productes que reflecteixen una tradició arrelada a la cultura oleícola. Pots fer la teva compra a un clic!