Gastronomia

Gastronomia

L’oli d’oliva millora la degustació dels aliments, fent tots els àpats molt més saborosos. Pel seu sabor particular, suau però fruitat, l’oli d’arbequina aconsegueix realçar tots els plats i potencia el sabor dels ingredients sense arribar a distorsionar-lo. En cru, és especialment recomanable per a amanir o amb pa, en maioneses i salses fines, en verdures, carn, peix o marisc a la brasa, o regalant un toc de sabor a sopes i cremes. Cuinat, el seu ús sublima el sabor de salses, guisats i estofats. En fregits, no penetra en l’aliment gràcies al seu elevat punt de cremat, aportant un suau toc d’aroma fruitada sense restar lleugeresa al plat.