Brut Reserva Imperial Castell d’Or 750 ml

EXAMEN VISUAL
De color groc pàl·lid, amb tonalitats verdoses i reflexos daurats. Bon despreniment de bombolles molt fines i continuades que pugen fins a formar un rosari perfecte.

EXAMEN OLFACTIU
Es presenta fi al nas, fresc i afruitat, que combinat amb notes de llarga criança en ampolla fan un cava ric i complex en aromes.

EXAMEN GUSTATIU
En boca té una bona estructura, amb sabors que recorden a les varietats de raïm juntament amb notes complexes de la criança. El fi carbònic ens fa una boca espectacular en aromes. El final de boca és llarg, suau i persistent. El seu retronasal és net, complex i equilibrat.

IMPRESSIÓ FINAL
Cava molt fi i elegant, carbònic excel·lentment combinat, que dóna un postgust llarg i persistent amb combinació de fruita i criança.

Criança: Segona fermentació en ampolla, criança mínima de 22 mesos en les nostres caves.

Gastronomia: Ideal com aperitiu a qualsevol hora, també acompanya perfectament tota mena de peixos, mariscos, carns blanques i vermelles, plats amb salses, etc. Òptim per acompanyar qualsevol plat.

Temperatura ideal: 6 – 8º C.