2 dels olis d'Olis Bellaguarda, 1921 Bellaguarda i Les Trilles, guardonats a la Fira de l'Oli de Qualitat Verge Extra 2021

Olis Bellaguarda ha aconseguit, amb els seus olis d'oliva arbequina, dos premis a la Fira de l'Oli de Qualitat Verge Extra 2021. En l'edició d'enguany de la fira, que s'ha desenvolupat de manera virtual a causa de la pandèmia per COVID-19, s'han lliurat aquests reconeixements que coincideixen amb el centenari de la cooperativa. És, per tant, un moment d'èxits i de reptes superats per aquesta entitat, convertida en un referent de el sector oleícola.

Premis obtinguts pels olis d'oliva verge extra d'arbequina d'Olis Bellaguarda

El primer d'ells, Les Trilles, ha obtingut el primer premi en la categoria Fruitat Verd Dolç. És un oli d'oliva verge extra d'arbequina amb un gust molt fruitat, un to verdós transparent i un regust en boca sempre sorprenent. Sens dubte, és un dels productes més destacats i tradicionals del catàleg comercial de la marca.

D'altra banda, l'oli premium 1921 Bellaguarda ha obtingut el màxim guardó en la categoria de Fruitat Madur. És un oli d'arbequina fabricat amb l'objectiu de preservar al màxim tots els seus aromes, gràcies a la selecció precisa de les olives arbequines de les que s'extreu el suc. En boca, ofereix un retrogust intens, amb un sabor afruitat, que acaba sent el millor maridatge per a diferents plats i també per al seu consum en cru.

En ambdós casos, es tracta d'olis de l'última collita (entre novembre de 2020 i gener de 2021). Posseeixen un sabor natural, característic i segell inconfusible de les dues opcions. Mantenir la frescor, apostar per processos en els quals es respecti la matèria primera i triar ampolles de vidre per conservar totes les propietats organolèptiques de cada referència, són els senyals d'identitat de dos olis imprescindibles per gaudir d'una experiència gastronòmica inoblidable.

Es poden utilitzar per a rebosteria, amanides, guisats o degustació sobre un pa de qualitat. En cada mos és possible paladejar la seva textura, sentir la seva retrogust i adonar-se que un bon oli enriqueix qualsevol recepta, aportant sabors diversos i una aroma natural que alimenta per si mateix.

Una edició virtual per a triar el millor oli d'oliva arbequina 

Va ser el passat 5 de febrer quan l'organització canviava l'habitual escenari de les Borges Blanques (epicentre productor de l'oli de Les G***s) per una plataforma virtual a la qual s'han afegit les xarxes socials de l'entitat organitzadora. El resultat ha estat tot un èxit.

Més de 100.000 visitants han passat per la fira virtual durant el mes de febrer. Les activitats complementàries s'han agrupat en una oferta de 50 propostes, com el show cooking per conèixer les diferents formes d'utilitzar l'oli d'arbequina.

El visionat dels vídeos de les activitats s'ha completat amb l'actualització constant dels continguts. A més, s'ha pogut visitar la botiga de cadascun dels 25 expositors d'oli que s'han instal·lat al certamen virtual i d'altres 29 relacionats amb la indústria agroalimentària.

De forma paral·lela, es va realitzar el tast dels olis presentats a concurs. Després del procés de selecció, Olis Bellaguarda ha estat finalista, amb dos dels seus productes estrella, Les Trilles i 1921 Bellaguarda, el seu oli d'oliva premium. Ha acabat aconseguint el màxim guardó en cada categoria. Així, s'ha convertit en l'única cooperativa participant que ha aconseguit dos guardons.

Olis Bellaguarda, una cooperativa d’oli centenària de les G***s

Comprar oli d'oliva Les G***s a Olis Bellaguarda és sinònim d'apostar per una forma tradicional de produir, sempre buscant la màxima qualitat en els seus productes. Entre les característiques fonamentals del procés d'elaboració destaquen les següents:

• La recol·lecció en el punt òptim de maduració i l'ús de mètodes que protegeixen al màxim cada oliva.
• L'ús d'una premsa hidràulica tradicional i de centrifugadores (decanters) que giren a més de 3000 revolucions per minut. Separen l'aigua, la matèria seca i l'oli.
• A l'oli obtingut se li retira l'aigua en una centrifugadora. Es filtra i es deixa reposar durant certs dies per aconseguir el millor resultat i ser embotellat per al seu consum.
• Igualment, es considera essencial mantenir la cultura de l'oli i no triar mètodes que acceleren un procés que necessita d'un llarg temps per donar el resultat òptim. L'oliva arbequina té els seus orígens a Arbeca, una localitat propera a Bellaguarda (també a Les G***s). Se sol conrear a la província de Lleida i produeix un oli amb un caràcter i unes aromes pròpies, gràcies a la privilegiada posició de Bellaguarda respecte al nivell de la mar.

El resultat és un gust afruitat, amb pinzellades que recorden a la poma àcida. És un producte aromàtic. A major maduració, més possibilitats d'obtenir sabors similars al de la vainilla. Al gust se li afegeix una enorme adaptabilitat a tot tipus de receptes i també uns beneficis per a la salut de sobres coneguts.

Un futur prometedor per a l'oli d'arbequina de Bellaguarda

Amb els dos premis obtinguts el 2021, Olis Bellaguarda confirma que el seu procés de producció segueix tenint la mateixa validesa que fa un segle. En el respecte més absolut per la tradició es troba el secret del seu èxit. El perfecte equilibri entre qualitat i preu és essencial per incloure les referències premiades, o altres, en qualsevol rebost.

Amb molt poca quantitat, és possible subratllar els matisos gustatius de qualsevol ingredient o apreciar les innombrables propietats de l'oli en cru. La Fira de l'Oli de Qualitat Verge Extra 2021 ha estat, per tant, la confirmació que el camí triat per aquesta cooperativa, sempre tenint cura de la qualitat, segueix sent el més encertat. Tastadors experts, gastrònoms i especialistes del sector així ho han confirmat amb el seu veredicte.

Comprar oli d'oliva Les G***s, una excel·lent elecció

Tot sigui per adquirir un oli de qualitat en el qual predominin els aspectes més importants: sabor, qualitat, intensitat, aroma i propietats saludables. L'esforç per mantenir el classicisme en el procés de producció ha valgut la pena.

L'oli d'oliva arbequina d'Olis Bellaguarda és, sens dubte, una aposta guanyadora per poder gaudir al màxim dels seus avantatges. Tornar a la tradició, consumir un producte natural sense additius i, sobretot, posar a prova el paladar és sempre sinònim d'usar un oli tan premiat com respectuós amb una tradició que segueix estant de plena actualitat.