¿Por qué es recomendable comprar aceite de cooperativa? Beneficios para el consumidor

Comprar aceite de cooperativa es una decisión muy acertada frente a la compra de aceites de oliva convencionales que se encuentran en supermercados. Existe una distinción entre unos tipos de aceite de oliva virgen extra u otros, no solo en el proceso de producción, sino también en los beneficios para la salud y el valor nutricional que aportan. Todos los aceites vírgenes extra son excelentes, pero la gran calidad del aceite de cooperativa está  garantizada por procesos de producción cuidados y un compromiso con la sostenibilidad. Estos aceites se obtienen de una única región o finca, lo que asegura un control más estricto sobre la calidad de las aceitunas y, por lo tanto, del aceite producido.

A continuación, abordaremos con más detalle cómo el AOVE de cooperativa es una opción comprometida con la calidad, la salud y la sostenibilidad, haciendo del aceite de cooperativa una elección excelente para quienes valoran estos aspectos en su alimentación y estilo de vida.

¿Qué distingue el aceite de cooperativa? Diferencias entre comprar aceite de cooperativa y comprar AOVE de supermercado

El aceite de oliva virgen extra es un producto altamente valorado por sus cualidades gastronómicas y beneficios para la salud. Sin embargo, el origen y la forma en que se adquiere el aceite nuevo puede marcar una diferencia significativa. Comprar aceite de nueva cosecha directamente de una cooperativa en comparación con adquirirlo en un supermercado implica considerar aspectos como la sostenibilidad, la transparencia y el número de intermediarios.

1. Sostenibilidad y prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente

Las cooperativas de aceite de nueva cosecha suelen estar formadas por productores locales que trabajan sus propias tierras. Esta proximidad fomenta un mayor control y cuidado del medio ambiente. Las prácticas sostenibles, como el uso eficiente del agua, el manejo integrado de plagas y la fertilización orgánica, son más comunes. Además, la cercanía reduce la huella de carbono relacionada con el transporte.

El aceite disponible en supermercados a menudo proviene de una variedad de fuentes, incluyendo las importaciones de larga distancia. Esto puede aumentar la huella de carbono del producto. Además, la producción a gran escala puede priorizar la eficiencia y el coste sobre las prácticas ambientales sostenibles.

2. Transparencia en la información del etiquetado del aceite de oliva virgen extra raig

Al comprar directamente de una cooperativa, generalmente hay una mayor transparencia sobre el origen y las prácticas de producción del aceite. Las etiquetas suelen ofrecer información detallada sobre la ubicación de los olivares, el tipo de olivas utilizadas y los métodos de cultivo y extracción. Esta claridad brinda a los consumidores una mejor comprensión de lo que están comprando.

Aunque la normativa exige ciertos estándares de etiquetado, la información proporcionada por los aceites de supermercado a menudo es menos específica. Puede ser difícil rastrear el origen exacto del aceite o conocer los detalles del proceso de producción. Esto puede dejar a los consumidores con menos herramientas en su decisión de compra.

3. Número de intermediarios entre el aceite de primera prensada y el consumidor final 

Comprar aceite de cooperativa reduce significativamente el número de intermediarios entre el producto de origen y el consumidor final. Comprar AOVE directamente de la cooperativa contribuye a una mayor remuneración para los productores, y también puede reflejarse en un precio más justo para el consumidor. Además, la menor cadena de distribución puede contribuir a una frescura superior del producto.

Comprar aceite de supermercado implica que este pase a través de varios intermediarios antes de llegar al consumidor. Más concretamente, será inevitable que atraviese inicialmente los distribuidores, los almacenistas y, finalmente, la cadena de supermercados. Cada paso adicional puede incrementar el coste final del producto, además de potencialmente afectar su frescura y calidad.

4 beneficios directos de la compra de aceite de cooperativa para el consumidor

La compra de aceite de cooperativa ofrece beneficios tangibles para los consumidores, desde la garantía de un producto de alta calidad hasta el apoyo a las prácticas sostenibles y la economía local.

1. Calidad superior del AOVE, por procedencia y procesos de producción 

La calidad superior del aceite de oliva virgen extra (AOVE) de las cooperativas se debe principalmente a dos factores: la procedencia y los procesos de producción. Las cooperativas suelen estar integradas por agricultores que cultivan sus aceitunas en condiciones específicas y cuidadosamente controladas. Esto garantiza que las aceitunas utilizadas sean de la más alta calidad. 

Además, las prácticas de producción en las cooperativas a menudo son más artesanales y menos industrializadas, lo que permite un mayor control sobre el proceso de prensado y una atención más detallada a la calidad del aceite.

2. Mejor relación calidad-precio en comparación con otros aceites

La compra de aceite nuevo directamente de una cooperativa a menudo resulta en una mejor relación calidad-precio para el consumidor. Al eliminar varios intermediarios que normalmente están involucrados en la cadena de suministro de supermercados, las cooperativas pueden ofrecer sus productos a precios más competitivos, manteniendo al mismo tiempo un alto nivel de calidad. Por lo tanto, los consumidores obtienen un producto de mejor calidad a un precio más razonable.

3. Más beneficios para la salud 

El aceite de nueva cosecha comprado directamente de la cooperativa tiende a ser más puro y menos procesado que su contraparte de supermercado, conservando así un mayor número de antioxidantes y compuestos fenólicos beneficiosos para la salud. Estos compuestos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias, cardioprotectoras y anticancerígenas. Además, el aceite de cooperativa a menudo se prensa en frío y se procesa rápidamente después de la cosecha, lo que ayuda a mantener sus propiedades nutricionales y organolépticas.

4. Apoyo a la economía y la comunidad local

Comprar aceite de oliva virgen extra de una cooperativa es beneficioso para la economía local y la comunidad. Al hacerlo, los consumidores están apoyando directamente a los agricultores locales y contribuyendo al mantenimiento de la agricultura sostenible y las prácticas de cultivo tradicionales. Este apoyo ayuda a preservar las comunidades rurales y a asegurar que los agricultores reciban una remuneración justa por su trabajo, fortaleciendo así la economía local.

¿Cómo reconocer y elegir un buen aceite de cooperativa?

Te dejamos algunos consejos que te servirán de utilidad a la hora de identificar y seleccionar un aceite de cooperativa de calidad durante tu próximo proceso de compra:

1. Investiga sobre la cooperativa. Investiga la reputación y la historia de la cooperativa. Una cooperativa con una larga tradición y buenas críticas es a menudo un indicador de aceite de alta calidad.

2. Verifica la etiqueta. La etiqueta debe proporcionar información detallada. Por ejemplo, la variedad de aceituna, el origen, y el proceso de producción. Las etiquetas que incluyen términos como “prensado en frío” o “extracción en frío” suelen indicar un proceso que preserva mejor las cualidades del aceite.

3. Fecha de cosecha y caducidad. Un buen aceite de oliva virgen extra debe tener la fecha de cosecha y una fecha de caducidad. Un aceite más fresco generalmente significa mejor calidad.

4. Tipo de envase. Son preferibles los aceites envasados en botellas oscuras o garrafas opacas, ya que protegen el aceite de la luz y ayudan a conservar sus propiedades. Te puede interesar nuestro artículo de blog “¿Cómo se conserva el aceite de oliva virgen extra?”, donde abordamos los tipos de recipientes más adecuados para su conservación. 

5. Color y aroma. Aunque el color no es un indicador fiable de calidad, un buen aceite de oliva virgen extra debe tener un aroma fresco y limpio. 

6. Certificaciones y denominaciones de origen. Las certificaciones o sellos de denominación de origen suelen ser un buen indicador de calidad y autenticidad.

7. Sostenibilidad y prácticas agrícolas. Considera si la cooperativa sigue prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Este será otro buen indicador de la calidad y el compromiso de la cooperativa con la producción responsable.

8. Compra directa. Si es posible, compra directamente de la cooperativa o de su tienda online, así te aseguras de estar obteniendo el producto más fresco y directo del productor.

Si te interesa adquirir aceite de arbequina directamente del productor, te invitamos a explorar nuestros aceites de nueva cosecha en la tienda online de Olis Bellaguarda. Aquí encontrarás productos de alta calidad, producidos con las mejores prácticas y la garantía de una cooperativa comprometida con la excelencia desde 1921. Además, si prefieres una experiencia de compra más próxima, puedes visitar las instalaciones de la cooperativa y comprar en la tienda física, ubicada en Bellaguarda.